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高穩定藻褐素展現抑制α-澱粉酶α-葡萄糖苷酶來促進胰島素分泌

The brown seaweed Sargassum hemiphyllum exhibits a-amylase and a-glucosidase inhibitory activity and enhances insulin release in vitro
高穩定藻褐素展現α-澱粉酶及α-葡萄苷酶抑制活性並增加體外胰島素釋放
 
 
農委會水產試驗所 黃培安博士

糖尿病為全球最為盛行的慢性疾病之一。此硏究自半葉馬尾藻(Sargassum hemiphyllum)之水(WES)、乙醇(EES)和丙酮(AES)萃取物分離出較大量的多酚類(17.35±0.93-36.66±01mg/g)及較少量的高穩定藻褐素( Fucoxanthin)(未測得-15.12土0. 09mg/g)。

其中,AES在抑制α-澱粉酶、α-葡糖苷酶、蔗糖酶和麥芽糖酶活性及促進胰島素分泌上優於WES或EES且此現象與萃取物中的多酚類及高穩定藻褐素濃度有關。
 
此外,使用25mg/ ml的降血糖(Glibenclamide)後,EES和AES的濃度達250µm/ml便可顯著提升胰島素分泌,且上升程度高於使用50mg/ml的降血糖藥。任何一種萃取物都未展現細胞毒性、加重降血糖藥的副作用,或是抑制降血糖藥誘發的胰島素分泌;這些結果顯示半葉馬尾藻萃取物WES、EES和AES可作為藥物和機能性食品,用於降低合成型糖尿病藥物的劑量。



 
 
關鍵字 : 高穩定藻褐素;糖尿病;α-澱粉酶;α-葡糖苷酶;胰島素分泌