接受化療的癌症患者，高達8成會出現副作用。台灣癌症基金會資料表示，化療是透過給予患者化學藥物來破壞、干擾癌細胞的新陳代謝，而這些化學藥物就有可能會刺激口腔、咽喉到腸胃道的黏膜，引起噁心嘔吐、口腔黏膜破損（嘴破）、腹痛腹瀉等常見的副作用，大多數化學藥物也會讓人疲倦、沒精神、胃口差，患者也容易因此日漸消瘦、體重下降。
這些副作用看在照顧者的眼裡，不免擔心摯愛攝取的營養不足，或是好不容易吃下的營養沒有順利吸收利用，對抗起病魔更加吃力。其實當副作用接二連三地發生，只要照顧者能夠稍微調整平時的照顧方式，就可以適當緩解副作用，讓照顧者與患者雙方都能輕鬆一些。 ●疲倦、沒精神：充分休息之外，也可適當補充營養輔助品以補充體力，而為了避免誤信偏方拖延病情，挑選時應注意是否有研究佐證，例如現在受到熱烈討論的「褐藻醣膠」，就有國內學者多次於國際知名醫學期刊發表相關研究成果，證實能改善癌症化療的副作用。 ●噁心嘔吐、腹痛腹瀉：避免在用餐前或用餐時喝水，不碰甜膩、油炸、茶或咖啡等刺激性食物，能降低飽脹感並減低消化道的負擔；如有腹瀉，應請教營養師飲食對策，避免加重腹瀉不適感。 ●嘴破、胃口差：盡量維持口腔的清潔，少吃熱食、刺激性食物，改吃清涼柔軟的食物，另外也建議多攝取維生素C及蛋白質，有助於修復黏膜組織；如胃口差，不妨先吃喜歡的食物，並且少量多餐、定時進食、在料理中運用香料與酸味，也是增進食慾的小技巧。
什麼是褐藻醣膠（Fucoidan）？褐藻醣膠是從褐藻類提取出來的多醣體，一種主要成分為岩藻醣的水溶性膳食纖維，天然食物如紅昆布、海帶芽也含有這種質地黏滑的成分。研究指出，將大分子的褐藻醣膠切割成小分子褐藻醣膠（Oligo Fucoidan），可大幅提升其生物活性達40%，對於改善癌症化療副作用的效果十分顯著。