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2016 國立臺灣海洋大學 黃培安助理教授、中國文化大學 林彥昌副教授
台灣小分子褐藻醣膠可預防UVB損傷
A mechanism of low molecular weight fucoidans degraded by enzymatic and acidic hydrolysis for the prevention of UVB damage
摘要
褐藻醣膠具有促進人體健康的各種藥理作用，因此早被用作食品補充劑。小分子褐藻醣膠（low molecular weight fucoidan，LF）為常見的褐藻醣膠形式，研究顯示其生物活性增強。
本研究中使用的褐藻醣膠萃取自名為半葉馬尾藻（Sargassum hemiphyllum）的褐藻，並經酵素水解為小分子褐藻醣膠與大分子褐藻醣膠（high molecular weight fucoidans，HF）。
測量基質金屬蛋白酶（matrix metalloproteinase）基因所編碼的膠原蛋白酶（MMP-1、MMP-2、MMP-8、MMP-9、MMP-13）、轉化生長因子β受體II（transforming growth factor β receptor II ，TGFβRII）與第一型前膠原蛋白（type I procollagen）的表現量，以評估LF、HF與其他褐藻醣膠衍生物在防止紫外線B（UVB）傷害的皮膚保護作用。
結果顯示，LF可藉由抑制UVB誘發之轉錄因子活化蛋白（activator protein-1，AP-1）所刺激的負責編碼膠原蛋白酶之MMP基因（MMP-1、MMP-8與MMP-13）的轉錄，以及增加TGFβRII mRNA的表現量，防止在UVB誘發膠原蛋白分解期間的TGFβRII蛋白質喪失，因而防止UVB對皮膚造成傷害。此外，本研究亦顯示褐藻醣膠的各種生物性質與海藻糖基（fucose）含量、硫酸基含量與分子量皆高度相關。
結論
我們的研究亦顯示，來自同科的褐藻醣膠也可因其海藻糖基含量、硫酸基含量與分子量不同而產生不同的性質。 本研究結果顯示，以酵素水解進行分解的小分子褐藻醣膠有可能成為治療皮膚光老化的藥物。 |