2016 海洋大學 黃培安博士、文化大學 林彥昌博士
台灣小分子褐藻醣膠與高穩定藻褐素提升腸道細胞之益生元及益生菌對於發炎反應之調節
Low-molecular-weight fucoidan and high-stability fucoxanthin from
brown seaweed exert prebiotics and anti-inflammatory activities in Caco-2 cells
摘要
背景：本研究旨在探討，在以脂多醣誘發的發炎性Caco-2細胞株與雷特氏B菌（B. lactis）共同培養中，台灣小分子褐藻醣膠（LMF）及高穩定藻褐素（HS-Fucox）的抗發炎效果。
方法：我們使用各種方法來檢查台灣小分子褐藻醣膠（LMF）及高穩定藻褐素（HS-Fucox）的抗發炎性質，例如跨上皮電阻（transepithelial resistance，TER）檢測、細胞激素分泌檢測、及緊密連接蛋白（tight junction protein）mRNA表現量檢測。
結果：台灣小分子褐藻醣膠（LMF）及高穩定藻褐素（HS-Fucox）可活化益生菌生長及減少腸道內皮細胞的發炎。此外，LMF與HS-Fucox併用可透過抑制IL-1β及TNF-α以及促進IL-10及IFN-γ，而大幅增強腸上皮屏障及免疫功能，以對抗脂多醣（lipopolysaccharide）的作用。
圖1：台灣小分子褐藻醣膠合併高穩藻褐素提升腸道細胞之益生元總數
圖7：添加100 μg/ml的台灣小分子褐藻醣膠合併高穩定藻褐素（LMF+HS-Fucox）、以脂多醣（LPS）誘發的Caco-2細胞與雷特氏B菌（B. lactis）一起培養8小時後的革蘭氏染色。
結論
這些發現顯示，無論單獨使用或併用，台灣小分子褐藻醣膠（LMF）及高穩定藻褐素（HS-Fucox）皆為可能增強免疫系統及在腸道細胞產生抗發炎效果的天然化合物。
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